{"id":10848,"date":"2026-10-05T12:08:29","date_gmt":"2026-10-05T16:08:29","guid":{"rendered":"https:\/\/positiveautism.org\/?p=10848"},"modified":"2026-10-05T12:24:43","modified_gmt":"2026-10-05T16:24:43","slug":"cuando-comer-se-convierte-en-una-experiencia-sensorial-lo-que-revela-un-nuevo-estudio-sobre-autismo-y-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/positiveautism.org\/es\/cuando-comer-se-convierte-en-una-experiencia-sensorial-lo-que-revela-un-nuevo-estudio-sobre-autismo-y-alimentacion\/","title":{"rendered":"Cuando comer se convierte en una experiencia sensorial: lo que revela un nuevo estudio sobre autismo y alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"10848\" class=\"elementor elementor-10848\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8b5b608 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"8b5b608\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c8ef068 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c8ef068\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Para muchas familias, la hora de comer puede convertirse en uno de los momentos m\u00e1s dif\u00edciles del d\u00eda. Hay ni\u00f1os y personas autistas que aceptan muy pocos alimentos, rechazan determinadas texturas, no toleran ciertos olores o necesitan que la comida tenga una presentaci\u00f3n muy espec\u00edfica.<\/p><p>A veces estas conductas se interpretan simplemente como \u201cquisquillosas\u201d, \u201cmalcriadas\u201d o como una negativa a probar cosas nuevas.<\/p><p>Sin embargo, una nueva revisi\u00f3n cient\u00edfica nos recuerda algo muy importante: <strong>para muchas personas autistas, comer tambi\u00e9n es una experiencia sensorial.<\/strong><\/p><p>Un estudio publicado el 3 de octubre de 2026 en el <em>Journal of Autism and Developmental Disorders<\/em> reuni\u00f3 los resultados de <strong>46 investigaciones sobre alimentaci\u00f3n y procesamiento sensorial en ni\u00f1os autistas<\/strong>. De ellas, 17 pudieron incluirse en un metaan\u00e1lisis.<\/p><p>Los investigadores encontraron una relaci\u00f3n consistente entre las diferencias en el procesamiento sensorial y las dificultades relacionadas con la alimentaci\u00f3n.<\/p><p>Esto no significa que todas las dificultades para comer de una persona autista sean causadas por cuestiones sensoriales. Pero s\u00ed nos ayuda a comprender por qu\u00e9, en algunos casos, pedir simplemente que \u201cpruebe un poquito\u201d puede no ser tan sencillo como parece.<\/p><p>\u00a0<\/p><h2>Comer implica muchos sentidos al mismo tiempo<\/h2><p>Cuando pensamos en comida, normalmente pensamos en el sabor.<\/p><p>Pero al comer intervienen muchos otros sentidos.<\/p><p>Est\u00e1 la textura del alimento dentro de la boca, su temperatura, el olor, el aspecto, el sonido que produce al masticarlo e incluso la sensaci\u00f3n que deja en los labios, la lengua o las manos.<\/p><p>Para una persona con diferencias sensoriales, algunas de estas experiencias pueden resultar mucho m\u00e1s intensas.<\/p><p>Una textura que para otra persona pasa pr\u00e1cticamente desapercibida puede sentirse desagradable o dif\u00edcil de tolerar.<\/p><p>Un olor puede resultar demasiado fuerte.<\/p><p>Una comida crujiente puede generar una experiencia muy diferente a una comida blanda.<\/p><p>Incluso dos alimentos que tienen pr\u00e1cticamente el mismo sabor pueden sentirse completamente distintos debido a su textura.<\/p><p>\u00a0<\/p><h2>\u00bfQu\u00e9 encontr\u00f3 la nueva revisi\u00f3n?<\/h2><p>Los investigadores encontraron que los ni\u00f1os autistas presentaban con mayor frecuencia dificultades durante las comidas que los ni\u00f1os no autistas incluidos en los estudios comparativos.<\/p><p>Las diferencias sensoriales m\u00e1s marcadas aparecieron en el \u00e1rea <strong>t\u00e1ctil<\/strong>, pero tambi\u00e9n se encontraron diferencias relacionadas con:<\/p><ul data-spread=\"false\"><li><p>el gusto y el olfato;<\/p><\/li><li><p>la visi\u00f3n;<\/p><\/li><li><p>los sonidos;<\/p><\/li><li><p>y otras experiencias sensoriales asociadas con la alimentaci\u00f3n.<\/p><\/li><\/ul><p>Adem\u00e1s, al combinar los resultados disponibles, los investigadores encontraron una <strong>asociaci\u00f3n moderada entre las diferencias de procesamiento sensorial y las dificultades de alimentaci\u00f3n<\/strong>.<\/p><p>En otras palabras, cuanto mayores eran determinadas diferencias sensoriales, tambi\u00e9n tend\u00edan a observarse mayores dificultades relacionadas con la comida.<\/p><p>Es importante aclarar que una asociaci\u00f3n no significa necesariamente que una cosa sea la causa de la otra.<\/p><p>\u00a0<\/p><h2>Lo que vemos como \u201crechazo\u201d puede tener una explicaci\u00f3n<\/h2><p>Este tipo de investigaci\u00f3n puede ayudarnos a cambiar nuestra forma de interpretar determinadas conductas.<\/p><p>Pensemos en un ni\u00f1o que \u00fanicamente acepta alimentos crujientes.<\/p><p>Quiz\u00e1s no est\u00e1 intentando ser dif\u00edcil.<\/p><p>Puede que la textura crujiente sea predecible para \u00e9l, mientras que un alimento blando o mezclado produzca una sensaci\u00f3n que le resulta muy desagradable.<\/p><p>Otra persona puede tolerar una determinada marca de yogur, pero rechazar otra muy similar porque su consistencia cambia ligeramente.<\/p><p>Tambi\u00e9n puede ocurrir que un alimento sea aceptado en casa, pero no en otro lugar, porque cambia la temperatura, la presentaci\u00f3n, el olor del ambiente o incluso el nivel de ruido durante la comida.<\/p><p>Para quienes no experimentamos esas diferencias sensoriales, puede ser dif\u00edcil comprender hasta qu\u00e9 punto algo aparentemente peque\u00f1o puede cambiar toda la experiencia de comer.<\/p><p>Por eso es tan importante observar antes de juzgar.<\/p><p>\u00a0<\/p><h2>Para las personas autistas, estas experiencias son reales<\/h2><p>Tambi\u00e9n es importante escuchar directamente a las personas autistas.<\/p><p>Muchos adultos autistas describen desde hace a\u00f1os experiencias intensas relacionadas con la textura, el olor, la temperatura y la presentaci\u00f3n de los alimentos.<\/p><p>No deber\u00edamos asumir que una persona est\u00e1 exagerando simplemente porque nosotros no sentimos lo mismo.<\/p><p>Una respuesta sensorial puede ser muy real aunque desde fuera no podamos verla.<\/p><p>Y comprender esto puede cambiar completamente nuestra manera de acompa\u00f1ar a una persona.<\/p><p>En lugar de preguntar:<\/p><p><strong>\u201c\u00bfPor qu\u00e9 no quiere comerlo?\u201d<\/strong><\/p><p>quiz\u00e1s podr\u00edamos empezar pregunt\u00e1ndonos:<\/p><p><strong>\u201c\u00bfQu\u00e9 puede estar sintiendo cuando intenta comerlo?\u201d<\/strong><\/p><p>La diferencia entre ambas preguntas es enorme.<\/p><p>\u00a0<\/p><h2>Obligar a comer puede no resolver el problema<\/h2><p>Cuando una persona rechaza alimentos de manera persistente, muchas familias reciben consejos como:<\/p><p>\u201cSi tiene hambre, terminar\u00e1 comiendo.\u201d<\/p><p>\u201cNo le prepares otra cosa.\u201d<\/p><p>\u201cDebe acostumbrarse.\u201d<\/p><p>Pero si existe una dificultad sensorial significativa, obligar a la persona a tolerar una experiencia que le resulta extremadamente desagradable puede aumentar la ansiedad alrededor de la comida.<\/p><p>El objetivo no deber\u00eda ser convertir cada comida en una batalla.<\/p><p>Tampoco significa que debamos renunciar a ampliar la variedad de alimentos cuando existe una necesidad nutricional.<\/p><p>Significa que debemos buscar una manera de hacerlo <strong>comprendiendo primero qu\u00e9 est\u00e1 dificultando la alimentaci\u00f3n<\/strong>.<\/p><p>Para algunas personas puede ser \u00fatil introducir cambios gradualmente.<\/p><p>Por ejemplo, tolerar primero un alimento en el plato, despu\u00e9s tocarlo, olerlo y solamente m\u00e1s adelante probarlo.<\/p><p>Pero cada persona es diferente.<\/p><p>Lo que funciona para una no necesariamente funcionar\u00e1 para otra.<\/p><p>\u00a0<\/p><h2>Los terapeutas tambi\u00e9n pueden mirar m\u00e1s all\u00e1 de la conducta<\/h2><p>Este estudio tambi\u00e9n tiene un mensaje importante para profesionales.<\/p><p>Cuando existen dificultades con la alimentaci\u00f3n, no basta con observar \u00fanicamente si la persona \u201ccome\u201d o \u201cno come\u201d.<\/p><p>Puede ser necesario explorar:<\/p><ul data-spread=\"false\"><li><p>qu\u00e9 texturas acepta o rechaza;<\/p><\/li><li><p>qu\u00e9 temperaturas tolera;<\/p><\/li><li><p>si determinados olores producen rechazo;<\/p><\/li><li><p>si mezcla alimentos o necesita mantenerlos separados;<\/p><\/li><li><p>si el ruido del ambiente dificulta la comida;<\/p><\/li><li><p>si existen dificultades para masticar o tragar;<\/p><\/li><li><p>si hay dolor, estre\u00f1imiento, reflujo u otros problemas m\u00e9dicos;<\/p><\/li><li><p>y qu\u00e9 siente la propia persona respecto a la comida.<\/p><\/li><\/ul><p>En algunos casos puede ser apropiado contar con la participaci\u00f3n de profesionales como terapeutas ocupacionales, dietistas, especialistas en alimentaci\u00f3n, fonoaudi\u00f3logos o m\u00e9dicos, dependiendo de la dificultad espec\u00edfica.<\/p><p>Y, siempre que sea posible, <strong>la propia persona autista debe formar parte de esas decisiones<\/strong>.<\/p><p>\u00a0<\/p><h2>Hay que evitar otra conclusi\u00f3n equivocada<\/h2><p>Aunque esta revisi\u00f3n encontr\u00f3 una asociaci\u00f3n importante, tampoco debemos pasar al extremo de pensar que todas las dificultades alimentarias en el autismo son sensoriales.<\/p><p>No lo son.<\/p><p>Una persona puede presentar dificultades para comer por muchas razones diferentes: problemas gastrointestinales, alergias, dificultades motoras orales, ansiedad, experiencias negativas previas con determinados alimentos, efectos de medicamentos o diferentes condiciones m\u00e9dicas.<\/p><p>Por eso, cuando la alimentaci\u00f3n es muy limitada, existe p\u00e9rdida de peso, deficiencias nutricionales, dolor, dificultades para tragar o un cambio repentino en la forma de comer, es importante buscar evaluaci\u00f3n profesional.<\/p><p>\u00a0<\/p><h2>Un cambio de perspectiva puede hacer una gran diferencia<\/h2><p>Para m\u00ed, una de las ense\u00f1anzas m\u00e1s importantes de este tipo de estudios no est\u00e1 solamente en las cifras.<\/p><p>Est\u00e1 en la manera en que nos invita a mirar a la persona.<\/p><p>Cuando entendemos que detr\u00e1s de una conducta puede existir una experiencia sensorial diferente, dejamos de pensar inmediatamente:<\/p><p>\u201cEst\u00e1 siendo dif\u00edcil.\u201d<\/p><p>Y comenzamos a pensar:<\/p><p>\u201c\u00bfQu\u00e9 necesita?\u201d<\/p><p>Eso no significa eliminar todos los retos ni dejar de ense\u00f1ar nuevas habilidades.<\/p><p>Significa acompa\u00f1ar de una manera m\u00e1s informada y respetuosa.<\/p><p>Las personas autistas no necesitan que ignoremos sus dificultades.<\/p><p>Necesitan que intentemos comprenderlas.<\/p><p>Y cuando se trata de alimentaci\u00f3n, comprender c\u00f3mo una persona experimenta los sabores, las texturas, los olores y el entorno puede ser el primer paso para encontrar estrategias que realmente le ayuden.<\/p><p>\u00a0<\/p><p><strong>En Positive Autism creemos que apoyar a una persona comienza por intentar comprender su experiencia, no por obligarla a comportarse como esperamos que lo haga.<\/strong><\/p><div><hr \/><\/div><h3>\u00a0<\/h3><h3>Fuente cient\u00edfica<\/h3><p>Szalkay, K. y colaboradores (2026). <em>Early-Life Feeding Behavior and Sensory Processing in Autism Spectrum Disorder: A Systematic Review and Meta-Analysis<\/em>. <em>Journal of Autism and Developmental Disorders<\/em>. Publicado el 3 de octubre de 2026.<\/p><p>La revisi\u00f3n incluy\u00f3 46 estudios y 17 fueron incluidos en el metaan\u00e1lisis.<\/p><p>\u00a0<\/p><p><span style=\"color: #ff00ff;\">https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s10803-026-07543-6?utm<\/span><\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-939052f e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"939052f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8095a88 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8095a88\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. 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